برياني باللحم يم يم


المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطة .
3 بصلات .
3 بطاطا .
لبن
معجون طماطة.
زعفران و بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل
2- يغلى اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون .( تاكد من ازالة الفقاعات التي تتجمع في
الاعلى )


http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374349.jpg



3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة


http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374420.jpg


4- يغسل الرز ويترك جانبا .



http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374483.jpg



- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا


http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374569.jpg



6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .يضاف اللحم ويخلط مع البصل


http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374654.jpg
-


تضاف الى البصل واللحم كل من



http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374713.jpg



3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم ، ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر , وملعقة واحدة صغيرة كزبرة



http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374778.jpg


9- يضاف اللبن ويخلط جيداً


http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374840.jpg



10- ثم تضاف البطاطا ثم تضاف الطماطم المقطعة


http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374911.jpg



12- تضاف بقية الخضروات وتخلط و يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .- يضاف معجون
الطماطم ,ويخلط



http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265374972.jpg


ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق


http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265375040.jpg


خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف ناضج


16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر



http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265375099.jpg


17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .


18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .


19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة 20 دقيقه على نار هادئة .


http://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265375156.jpg


20- عندما ينضج الرز يقدم مع اضافة شرائح البصل المقلي والبيض المسلوق
ويقدم ..الان جاهز



http://banibkr.com/forum/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://banibkr.com/forum/uploaded/2464_1265375215.jpg

بالعافية ع قلوبكم

يم يم

نااااااااايس


يسلم الايادي :28cdc66af439bd9eef4

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدك

بشوووق

لولو
مشكورة ع حضورك في متصفحي
ودي لك

بعثرة
مشكورة ع حضورك في متصفحي
ودي لك

تسلم هالأنامل ع هـالطــرح
الذوووق والابدآآع الرآقي
نتـظــر جديدك يالغلا