السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني ابناء وبنات منتدانا الغالي
اجتمعنا في هذا الصرح من جميع البلدان العربية من الأردن ومصر والمغرب والجزائر والعراق
والامارات والسعودية وجميع بقاع الوطن العربي
لذلك خطر لي ان يكون في هذا القسم ان نخصص اسبوع لكل بلد
كل اسبوع يدخل عضو من احد البلدان ويضع طبخات خاصة ببلده وسيكون الترتيب على الشكل التالي
الاسبوع الاول : مطبخ بلاد الشام (سوريا - لبنان - فلسطين - الاردن )

الاسبوع الثاني : مطبخ الجزائر ومصر
الاسبوع الثالث : المطبخ الخليجي والعراقي
الاسبوع الرابع : المطبخ المغربي
اتمنى من كل الاخوة والاخوات الاهتمام ومعرفة الاطباق التي نجهلها من المطابخ العالمية
شكرا لكم وسنبدأ بالمطبخ الأردني وكل من يعرف طبق اردني يضعه هنا وكل الشكر لكم اخواني
اتمنى التفاعل

مودتي و تقديري
أمال
(http://www.frson.com/vb/search.php?do=finduser&u=893&starteronly=1)

وااااااو فكره جنااان الان بحطلك المنسف اكله اردنيه مشهوره


بس اعطني سويعاااااااات هع اقصد دقااااات اجيبلك الطبخه

> بتعرفي بدى اشترى اللحمه والرز واللوز والشرااك والجميد بده وقت هع


لى بااااااااك

فديتك امال وربي موووضوع

غاية الجمال وروعه

واتمنى التفاعل


تم التثبيت

مشكورة على المجهود تقبلي مروري

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

يسلموووووو بسمه على الموضع خلي اسبوع الخليج يجي با احطلكم الكبسه
مشهوريييييين

عفوا امال اتلخبط يسلمووو امولة

بااااااااااك ومعي صدر المنسف

ادخلو وسمووووو واكبشو بالخمس هع



http://www.waraqat.net/2008/04/mansaf13.jpg (http://www.waraqat.net/378/)



http://nabataea.net/Mensef.jpg


تلبية لطلبات القراء وسؤالهم عن طريقة تحضير المنسف الكركي إليكم أسرار المنسف الكركي وأسباب شهرته :

ملاحظة : ( تش ) تقرأ كاف كركية
المقادير :

- زعاميط لبن كركي ( بعده جبجب )

2- رز تايجر وغيره لأ (مجرب)

3- سمنة البلقاء (مجربة ) .

4- اللحم ( الهبر ) : طلي مرضع حليب أمه على ثمه

5- ملح .


قدحان( طناجر) الطبخ:

1- طنجره أم أربع حلقات ( سعة 20ك لحم )

2- مغارف وكفاكير .

3- سدوره وسيعه وغويطه .

4- دلاوه ( جمع دلو) للشراب ( المرقه- المريسه )

5- مرتشب غاز ( أو الطبخ على نار حطب )


الطريقه :

1- بنسمي باسم الله وبنروح نغسل اللحم دور أول ودور ثاني ودور ثالث لما نتأكد من نظافته وبنحط اللحم في الطنجرة أم أربع حلقات وبنصب عليه ميه (ماء ) وبنوقد تحتيه المرتشب .

2- بننقع الرز في ميه ساخنه شويه .


3- بندق اللبن وبنمرسه على الأدين في هدم (قدر) وسيع .


4-بنقطف الزفرة إللي بتطلع على وجه اللحم من فوق .


5-بنذوب السمنه في طنجرة على الغاز وبندير الرز عليها بعد ما انمصيه من الميه وبنرش عليه شوية ملح وبنحط علية ميه اللي تغطي الرز وبنخليه يستوي على نار هاديه مشان ما يشيط .


6- بنزل (بنصفي ) شوية من مية اللحم إللي سلقناه وبندير عليه المريسه وبنتركه لما الشراب يعقد .

7- لما يستوي الرز واللحم بنفرد الشراتش ( خبز الشراك )على السدوره وبنهر الرز علية وبنوزع اللحم على السدورة ( كل سدر 6ك لحم /8ك لحم ) وبنغز الروس في نص السدورة ( جمع سدر) وبنغطية في الشراتش .


8- بندير المرقة في الدلاوة ( جمع دلو) بعد ما نزلها ( نصفيها ) .


ملاحظات هامة:
1- الشراتش ( خبز الشراك ) : لازم يكون عوس راعية الدار مو مطاط من السوق .

2- بنزيّن السدر بإضافة البقدونس والصنوبر واللوز و ما شابه .


هيك بكون الأكل جاهز للتوزيع على المفارش ، وبعد ما ينحط الأكل على المفارش : بقول المعزب للضيوف : الله يحي الضيوف زارتنا البرتشة يا هلا ( إفلحو ) . برد عليه الضيوف تحيا ألي يهلي ما يولي والله الدار دارنا .


ولما يمظي الناس من الأكل بثنو على المعزب الله يخلف ، مخلوف على الحلال ، في الأفراح وغيرها كثير مما يرفع العتب .


وصحتين وعافية على كل من يقرأ هذا المنسف ، ويا جماعة الخير الله يمسيكوا بالخير جميعاً جيرة الله عليكوا غداكوا يوم الجمعة عنا سايق الله عليكوا لا تردوني خايب .


انتبهوا لحركة اليد اليمنى للشخص الذي يقوم بالعزومة وهي : ( مد الشاهد والوسطى وثني باقي الأصابع وحركة الرسغ إلى أعلى وأسفل ) .


(هو كل العوس عوس روحوا غاد )


كانت معكم غيمة اغاا هع

تسلمي غاليتي
في انتظار باقي الأطباق
انا طماعة ها
مودتي و تقديري

فكره رائعه

عوافي امال

امال احييكـِ ع الفكره الرهيبه

جناااان واشكرك ملك للتثبيت وغيمه للمشاركه

لى باك للمشاركه بطبخه شاميه

مشكورة امال يلا صبايا بدنا نشوف الاكل الطيب

اممممم
انا جوعانه

يسلموو حبيبتي امال

فكرة جدا رائعة

ويلا يا بناات ورونا ابداعكم

نورتي القسم غاليتي

اليوم طبقنا المسخن الفلسطيني اكلة شعبية ومشهورة في بلادنا

حبتيان من الدجاج2

نضع الدجاج بعد التنظيف في طنجرة فيها ماء على النار حتى يستوي

نجهز البصل يكون البصل كثير 5 خمسه حبات

نقطع البصل ونضعه بالفرامة

نفرمه خشن شوي ونضعه في طنجرة واسعة

نضع زيت الزيتون ( كل كيلو بصل نحتاج الها2ونصف اكواب زيت زيتون)

حركي البصل ليختلط تماما بالزيت

ضعي الملح ليساعد على استواء البصل سريعا

بعد مايستوي البصل مع تحريكه المستمر من وقت لاخر ضعي من مرق الدجاج عليه بما يعادل اربع اكواب

ضعي رشة فلفل اسود وملعقة قرفة صغيرة لانه حسب عدد الافراد والكمية

يصبح لمن البصل ذهبي الون

صفي الدجاج من المرق بعد الاستواء وضعيه فوق البصل لمدة خمس دقائق ليأخذ النكهة

بلطف انشلي الدجاج من الخليط وضعيه في صينية للتحمير ورشي عليهم شوية فلفل اسود

اقلي الصنوبر واللوز وصفيهم وضعيهم جانبا

جهزي الخبز وهو عبارة عن خبز مشروح متوسط افضل من الكبير حتى تتمكني من التحكم فيه ينشرى من المخابز اللي تبيع

خبز طابون

شكل الخبز يكون كذا

http://www.gamr15.org/up//uploads/images/gamr15.com-3c3a79e352.jpg

نبدأ بوضع خبزه خبزه على الزيت والبصل وعلى طول تعصريها حتى ماتشرب زيت كثير

http://www.gamr15.org/up//uploads/images/gamr15.com-d309998796.jpg

http://www.gamr15.org/up//uploads/images/gamr15.com-cec007c79e.jpg

افردي الخبز في صينية على مقاس الخبز

في ملعقة مخرمة ضعي البصل وافرديه جيدا على كل خبزه

رشي السماق بلطف

حركي الصنوبر واللوز مع بعض وضعي مقدار منه على الخبز حسب الرغبة وضعي الصينية تحت الشواية قليلا لتتحمر

تحمير بسيط واوعي تحرقيها ( بامكانك الاستغناء عن التحمير ) حسب الرغبة

http://www.gamr15.org/up//uploads/images/gamr15.com-32d79ebb9a.jpg

اذا مش حابه تحمريهم ضعيهم في طبق واسع غير صينية الفرن وانا استخدمتها لتجهيز الخبز قبل وضعه تحت الشواية حتى

انتهي بسرعة من العمل

ضعي الدجاج المحمر فوق الخبز

http://www.gamr15.org/up//uploads/images/gamr15.com-a0e4852294.jpg

وقدميها مع اللبن الزبادي

وصحن لكل واحدة ترد
http://www.gamr15.org/up//uploads/images/gamr15.com-85373560cd.gif

صحتين وهنا

http://www.up-00.com/h2files/LPn51034.gif



1- «حُرّ أصبعه» بالعدس (حُرّاق أصبعه)


المقا دير
كوب عدس (حَبّ)
5 بصلات
2 باقتان من الكزبرة الخضراء
رأس ثوم مدقوق
1/2 كوب من عصير الحامض
ملعقة صغيرة من رُبّ الرّمان
1/2 كوب عصير أبو صفير (أو عصير ليمون حامض)
رغيف خبز عربي مقطّع إلى مربّعات
(أو كوب من المعكرونة العريضة)
1/1,4 كوب وربع الكوب زيت نباتي
ملعقة طعام من الملح
رشة كمّون ورشة بهار
الطريقة
ـ يُنقّى العدس من الأوساخ ويغسل، ثم يضاف إليه 6 أكواب ماء ويوضع على النار حتى يغلي. تخفف النار ويترك عليها حتى
يغلي مرّة أخرى مدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج قليلاً.
ـ يقطع البصل جوانح رفيعة ويقلى بنصف كوب من الزيت حتى يحمرّ لونه قليلاً.
تفرم الكزبرة الخضراء ناعماً ثم تغسل وتصفى.
ـ يدق الثوم ويضاف إلى الكزبرة ويوضع المزيج

في مقلاة على النار ويضاف إليه ربع كوب زيت، ويحرك حتى تذبل الكزبرة، عندها يرفع عن النار.
ـ يضاف الملح والتوابل إلى العدس
مع نصف كمية الكزبرة المقلية ونصف كمية البصل المقلي مع عصير الحامض وربّ الرمان، ويوضع المزيج على النار ويترك مدة 10 دقائق

ـ يقطع الخبز إلى مربّعات ويقلى بنصف كوب زيت على نار قويّة حتى تحمرّ القطع.
يوضع الخبز في طبق كبير ويصب فوقه خليط

العدس ثم يزيَّن ببقية الكزبرة المقلية والبصل المقلي وبعض الخبز المقلي.
ـ يقدم العدس ساخناً.

ملاحظة: يستحسن أن يكون خليط العدس جامداً قليلاً.
الكمية تكفي 6 أشخاص
عدد السعرات الحرارية=950
وصحه وهنا ء للجميع

http://www.mor3ben.com/images/Maggi719.jpg


شيخ المحشى

كيلو باذنجان صغير
1/1,2 أوقية ونصف من اللحم المفروم
بصلة واحدة، متوسطة الحجم
1/4 كوب زيت نباتي أو سمن لقلي اللحم والصنوبر والبصل
1/4 كوب صنوبر
2 كوبان زيت نباتي لقلي الباذنجان
1/4 كوب من صلصة البندورة الكثيفة الجاهزة (ما يعادل عصير كيلو بندورة)
1/1,2 كوب ونصف الكوب من الماء لتذويب الصلصة
ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
ملعقة طعام من الملح
رشة بهار ورشة فلفل أسود
الطريقة
ـ يقلى الصنوبر حتى يحمرّ لونه قليلاً ثم يصفّى.
ـ يقلى بالزيت نفسه البصل واللحم المفروم وتضاف إليهما البهارات والملح
ويحرك الحشو على نار متوسطة مدة ربع ساعة.
ـ يقشر الباذنجان تقشيراً غير كامل أي يترك بعض قشره عليه ويقلى حتى يحمرّ لونه

قليلاً.
ـ يرتب الباذنجان في صينية أو طبق زجاجي خاص بالفرن.
ـ يشق سطح كل باذنجانه طولياً وتحشى بالحشو.
ـ تذوَّب الصلصة بالماء وعصير الحامض وتصب فوق الباذنجان.
ـ يوضع الباذنجان في فرن ساخن مدة 15 دقيقة ويؤكل ساخناً مع الأرز المفلفل.

وبس

أكلات سورية فيديو




http://www.youtube.com/watch?v=CLD-HC7Oue0


http://www.youtube.com/watch?v=CLD-HC7Oue0

اربد حلويات القبة الدمشقية


http://www.youtube.com/watch?v=f19V-4auuW0


http://www.youtube.com/watch?v=f19V-4auuW0

اممممممممممممممممممم

وربي شي يشهي

يسلمووو حبيبيتي mona لتفاعلكـ بالقسم

منوره غاليتي,,,,

كنافه خشنه بالجبنه العكاوي > فلسطينيه نابلسيه


http://www.youtube.com/watch?v=38G9BQLB8AY


http://www.youtube.com/watch?v=38G9BQLB8AY

شكرا سارونه وجودك هو الاجمل

زادنى حماس انزل اكتر

ولى باك

العوامة النابلسية اللذيذة لقمة القاضي التيتي

http://www.youtube.com/watch?v=__JHwS1HXpw


http://www.youtube.com/watch?v=__JHwS1HXpw

فتة حمص بالطحينه





http://www.youtube.com/watch?v=_xljjttSjKU


http://www.youtube.com/watch?v=_xljjttSjKU

كوسا محشي باللبن
http://www.youtube.com/watch?v=wdEVw_h4bFM

ششبرك- ألشيش برك



http://www.youtube.com/watch?v=U75NCRTTF5s

مناقيش صاج اكله فلسطينيه معروفه


http://www.youtube.com/watch?v=bK5mxUKB3zU

صفيحه باللحمه مشهوره بدول الشام كلها


http://www.youtube.com/watch?v=428o8fmu0qg

مقلوبة الباذنجان الفلسطينيه





http://www.youtube.com/watch?v=s1yUJ-Ei8EQ

قطايف رمضان




http://www.youtube.com/watch?v=8EDLhnMB0N8

خبز الصاج اساسيه للفلسطينين والاردنيين



http://www.youtube.com/watch?v=h_MIVv4_3l8

المخبز موجودفي الشارع المقابل للجامع الكبير والخبز بشهي بالاردن موجود باربد


http://www.youtube.com/watch?v=0qIJXzJcjek


انا وبسمه وغيمه اكلنا منه كتير بشهي انصح من يزور الاردن يزوره




http://www.youtube.com/watch?v=0qIJXzJcjek

الخبز اللبناني



http://www.youtube.com/watch?v=8Jq3Ok47nu4

أزكى خبز طابون من فلسطين


http://www.youtube.com/watch?v=Gm1tJiLuWas

الان المطبخ الفلسطيني

اولا
فطائر الزعتر الأخضر





http://www.youtube.com/watch?v=Fqcg42Ks5gA

ثانيا طريقة عمل العوامة الفلسطينيه






http://www.youtube.com/watch?v=6YLwMbvvuH0

ثالثا طريقة عمل المقلوبة




http://www.youtube.com/watch?v=XWv3dGxK-5k

ورق العنب بالزيت


http://www.youtube.com/watch?v=lSyOUhHzIoQ

ملفوف محشي بالرز و اللحمه المفرومه




http://www.youtube.com/watch?v=-Bg7F8su_Rg

متبل بتنجان - بابا غنوج كل دول الشام تعملها



http://www.youtube.com/watch?v=sMTiqu87BvU

تبوله كذا شكل وطريقه لها

http://www.youtube.com/watch?v=HasvyM_ZktM












الطريقه التانيه


http://www.youtube.com/watch?v=cn70WkTRRAQ

معان اكلت المجلالي >> الاردن






http://www.youtube.com/watch?v=GDv9p1nHbH0

المنسف الاردني >> الطبق الرئيسي في الاردن المنسف ...



http://www.youtube.com/watch?v=jfbrVm1sttM

حلويات ومأكولات سورية



http://www.youtube.com/watch?v=ax4vS4bYT0g

الله عليكم يا بسومة ومنى
وصفات جد رائعة
الله يعطيكم العافية
تسلم الأيادي
مودتي

الله مو خليه طبخه >> ريحتيني احط هع

تسلم دياتك خيتوووووووووو

تسلم ديااااتكم

وربي مرررررره شهيتوووووني

امممممممممممممم

نورتوا القسم حبايبي

رااااااائع

يسلموووووووو

تسلمولي حبايبي على المشاركات الرائعة
الله يعطيكم العافية
مودتي

الان مين الدول راح نسافر عليها للطبخ والنفخ امال

لازم تحكى وتخبريهم انا بلاد الاردن خلصنا هههههههه

بلاد الشام كمان الان بلاد المغرب

شو رايك انتى تحطى النا نشوف طبخاتكم

من عيوني غيمة العشاق

راح اقدملكم اهم الوصفات المغربية
واتمنى ان تنال اعجبكم
مودتي

http://www.tetouanweb.org/upload/Forum/1188684532.jpg



الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر
والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل
مشروب في أواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".قد يستغرق إعدادها
أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل
الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء.

والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار...فهي
ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة
الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية و هي تعد الطبق الرئيسي
يتوسط مجموعةمن اطباق المعجنات والحلويات والمشروبات..
على مائدة مستديرة يحيط بها اناس يحبون الضيف ويكرمونه

http://vb.arabseyes.com/uploaded/17659_1189692604.jpg


المقادير:
250 غرام قطع لحمة صغيرة
كاستين حمص منقوع قبل يوم بالماء
كاسة عدس حب
نص كاسة شعرية
كاسة كزبرة مفرومة
كاسة بقدونس مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
نص كاسة زيت
كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا
ملعقة او ملعقتين كبار معجون بنورة حسب الرغبة او اللون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبيل
كاسة طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء)


الطريقة:
يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والعدس والحمص البقدونس والكزبرة والبصل والزيت والملح والفلفل و الزنجبيل ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع البندورة المطحونة ومعجون البندورة ونغطي الباقي بالماء ونغلق الطنجرة ونتركها على النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات .

بعدين تفنح الطنجرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة ولما تغلي نضيف الطحين المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك في نفس الوقت نضيف الشعرية لتستوي في فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان

ونقدمها ساخنة بالهنا والشفاء
ودي و تقديري

طاجين الدجاج بالليمون والزيتون

المقادير:

دجاجتين متوسطي الحجم
3 بصلات متوسطة مبشورة
2 حبات الثوم مهرسة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبة في قليل من الماء الدافئ
كأس كبير من زيتون اخضر و 2 ليمون مخلل
هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.
الطريقة:

هناك سر لذا الطباخات وهو:
ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالليمون الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2 ثم اشطفيه و يكون جاهز للطبخ
في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح و البهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النار حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الليمون مقطع قطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكب الدجاج و نزينه بحبات الزيتون والليمون.


و هاي الدجاج مستوي و ينتظر تشريفكم الكريم

http://www.koutoubia.fr/images/poulet.jpg



بألف هنا و شفا على قلوبكم

روعه يسلموووووو

روعــــــــــــــــــــــــه
تسلم ايدك
يعطيك العافيه

كويرات الكفتة محشوة بالبيض (http://news.gatemaroc.com/290-ulkiptp-bulges-filled-eggs.html)




المقادير

200 غرام كفتة
12 بيضة السمان
نصف ملعقة صغيرة كامون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
قبصة زنجبيل
ملعقة كبيرة زبدة
ابزار
ملح
قليل من الشابلير 'الخبز المحمص المطحون"

طريقة التحضير
في اناء به ماء وملح، ضعي البيض يغلى لمدة 5 دقائق، ثم انزعي البيض من الماء الساخن وضعيه في الماء البارد، ثم انزعي قشرته واحتفظي به جانبا.
في انية كبيرة، ضعي الكفتة، ثم اضيفي اليها، التوابل ثم خلطي الكل جيدا.
اصنعي من الكفتة كويرات صغيرة بحجم الجوزة.
جوفي كويرات الكفتة، ثم ضعي البيض المسلوق وسطها.
اغلقي البيضة المسلوقة بالكفتة جيدا من جميع الجوانب، بحيث تحصلي على كويرة متوسطة الحجم، وهكذا حتى تنتهي من جميع كويرات الكفتة والبيض.
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الزبدة،وااتركي كويرات الكفتة المحشوة بالبيض تتقلى في الزبدة لمدة خمسة دقائق.
بعد ذلك مرري الكويرات في الشابلير.

تقدم هذه الأكلة ساخنة بالف صحة وعافية.

كويرات البطاطس بالزيتون والبيض (http://news.gatemaroc.com/823-bulges-potatoes-with-olives-and-eggs.html)







المقادير

200 غرام بطاطس مسلوقة
بيضة
ملعقة كبيرة زيتون أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
قبصة كامون
قبصة فلفل أحمر حلو
ملح
ابزار
فص ثوم مفروم
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
قشري البطاطس المسلوقة ثم ادعكيها بالشوكة في انية كبيرة.
اضيفي اليها البيضة، الزيتون، البقدونس والتوابل مع الملح والابزار والثوم المفروم
خلطي الكل جيدا بواسطة شوكة
اصنعي من هذه العجينة كويرات بحجم الجوزة
في مقلاة زيتها غزير، ضعيها فوق نار معتدلة حتى يسخن الزيت.
ضعي كويرات البطاطس تقلى من جميع الجوانب حتى يتحمر لونها ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها فوق ورق نشاف.
في اناء التقديم، صففي كويرات البطاطس المقلية مرفوقة بسلطة خضراء.


تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.

يا عيني يا عيني اكلات تشهي

تم لطشها هع

يسلمو يا شيف امال

اممممممممم
اكلات تجنن
تسلم الايادي يالغالية

أهلا بكم أحبائي مرة ثانية في مطبخنا المغربي
و اليوم سأقدم لكم طبق من الأسماك لأن الكل بيحبه خصوصا في رمضان و أتمنى ينال إعجابكم
يلا بنا إلى أخذ المقادير


طاجين السمك

المقادير

قطع سمك أي نوع تفضلونه

2 جزر مقطع دوائر

2 بطاطس مقطع دوائر

فلفل حلو احمر واخضر واصفر

http://up.g4z4.com/uploads/1381203136.jpg




طماطم مقطعه دوائر

زيتون احمر

ليمون مخلل

عصير ليمونه حامضه

معدنوس وقزبر مفروم

ثوم مهروس

(زيت ملح كمون فلفل احمر حلو فلفل اسود زنجبيل ملون صناعي)

الطريقة

نغسل السمك جيدا بماء وخل ونتركه يقطر جيدا من الماء

ننقعه على الاقل لمدة ساعه في خليط التوابل والثوم المهروس والمعدنوس والقزبر المفروم وعصير ليمونه حامضة

ناخذ الطاجين ونضع فيه الزيت

ثم قطع الجزر والبطاطس

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05793.jpg

نضع قطع السمك المنقوع في التوابل فوق الخضر

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05794.jpg

نضيف الباقي من التوابل للطاجين

نضيف الفلفل والطماطم والزيتون والليمون المخلل

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05795.jpg

نتركه على النار لمدة 45 دقيقه

ويقدم

يمكن اضافه القليل من الماء اذا احتجنا لذلك كي ما يروح علينا و يحترق

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05796.jpg و بألف هنا و شفا على قلوبكم و بعد ها الأكلة الشهية لازم كأس من الشاي http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/78/Minttea.JPG تحياتي لكم و إلى طبق آخر بإذن

ماشاء الله موضوع يستحق التقييم


يسلمو لكل المشاركات به

يميٌ يميٌ شهيتيني مررررررررررة
روووعه تسلم ايدياتك ..
يعطيك العافيه ولآعدمنا جديدك
وبانتظار اطباقك القادمة
شكرري وتقديري لك
http://www.lmssat.net/upfiles/ZYC09931.gif

جناااااااااااااااااااااااان

يسلموووووو بسمه

يشع الابداع في حبر قلمك
وأنتثر التميز بين جدائل سطورك
روعه وجمال تفرد بها حرفك
راقت لي دررك المذهبه } ...

تسلم هالأنامل ع هـالطــرح
الذوووق والابدآآع الرآقي
نتـظــر جديدك يالغلا